|
|
Gegrilde Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schoongemaakte makrelen, sap van 2 citroenen, een paar druppels azijn, zout, peper, 1 bosje dille, 1 bosje peterselie,
1 kopje olijfolie, 1 e.l. geraspte citroenschil, 2 teentjes knoflook uit de pers, 1 t.l. oregano, 1 t.l. basilicum, 2 citroenen in partjes en wat takjes oregano en basilicum voor de garnering.
Voorbereiding:
De makrelen van binnen en van buiten besprenkelen met citroensap en bestrooien met wat zout en peper.
Leg de makrelen dat zo,n 15 min. in de koelkast.
de dille en de peterselie schoonspoelen en drogen.
Takjes dille en peterselie in de buikholte van de makrelenstoppen. De makrelen verschillende malen insnijden. Let op hoeft maar heel ondiep.
De olijf olie mengen met het citroenschil, knoflook, oregano en basilicum. De makrelen met dit mengsel insmeren. De makrelen nog
Bereidingswijze:
De makrelen in de visklemmen doen en gaar grillen op de BBQ (ong. 15 min.)
|
|
|